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隊長愛睿克

微博美食博主、新浪鲜城App签约撰稿人、摄影达人

推荐理由西安苍蝇馆子排行榜第一名,被无数网友誉为西安最好吃的小炒就是这家了。先不要质疑别人说大话,亲自去体验一把你就会相信刘信家的小炒果然名不虚传。

被网友誉为西安第一的小炒

刘信牛羊肉泡馍小炒

说起小炒,洒金桥刘信就必须推荐,外地人慕名前来,本地人因为爱这口味道而来,所以他家的生意基本天天爆满,店里已经完全不够座了,于是毫不客气的霸占了马路对面的街道。在门口排队点了餐就得眼疾腿快的找位置坐,等位什么的再正常不过,站着吃的也不是没有,为什么这么拼?要知道他家小炒的味道在西安绝对数一数二,很多网友对比过多家小炒之后还是最爱他家的味道,当然,也包括我。

不像马峰的重酸重辣,刘信家的小炒酸辣度刚刚好,料也给的实在。要的生肉加蛋,肉块多的几乎每口都能吃到肉,酸的爽口辣的过瘾,西红柿是小炒味道的精髓,刘信家小炒的酸味很大一部分能吃出西红柿的味道,而不是那种陈醋的恶酸,回味微微发甜,与辣子交织味道层次超丰富,连菜带饼大口往嘴里扒的感觉倍儿棒,每一口都酸爽无敌。就着糖蒜吃尤其好吃,可能因为小炒比泡馍味重,所以糖蒜的酸甜味格外突出。生肉的小炒比熟肉更香,肉香味从酸辣中挤出来,让你一口难忘。

鸡蛋汤料也很足,他家是用牛肉汤做汤低的,味道自然与用水做底的汤不一样。里面应该打了两个鸡蛋吧,还有豆腐干、木耳、西红柿、黄花菜等很多配菜,甩普通的鸡蛋汤几条大街,虽然表面漂着一层油花看着油油的,但喝起来却不腻,豆腐干嫩嫩的,木耳脆脆的,牛肉汤浓浓的,这一口是真好味!生肉加蛋小炒配鸡蛋汤,吃完你绝对不会忘!

环境:店面不大,因为生意太好所以连马路对面也摆上了桌子,典型的路边苍蝇馆子。
服务:点了餐之后就等着叫号吧,别指望有什么服务,因为服务员根本忙不过来。
交通:乘公交10/12/102/103/235/301/606路到洒金桥站,或乘地铁一号线到洒金桥站下车。
综合:被无数网友誉为西安最好吃的小炒!

店铺信息

刘信牛羊肉泡馍小炒

地址:洒金桥129号

时间:09:00 - 22:00

价格:18元

联系:18049043001

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