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喜鹊-

吃货一枚

推荐理由来参观大华1935博物馆,体验完大华的磐涅重生之后不能错过的还是美食啊,给大家推荐这里的“重庆矿火锅”。真正的吃家子都知道这家火锅在重庆是有多火,火必然有火的道理吧。“矿火锅”源于重庆,掌门人杨梦吟17岁在重庆矿区门口开了一家小店、就地取名“矿火锅”。

游大华1935品正宗重庆火锅

重庆矿火锅(西安旗舰店)

这次在西安的矿火锅有幸见到了杨总,真的没想到站在面前为大家表演炒料的可爱小胖妞就是传说中的大boss,一个真正的90后,看着她娴熟的炒料动作,听着她娓娓道来矿火锅的来历和她的创业史,不禁让我们这些70后80后汗颜不已啊。

矿火锅锅底采用几十味天然调味料,经现代工艺加工改良制成的火锅、汤色红亮、麻辣鲜香、回味无穷、味道厚重、辣而不燥鲜香中裹着回甜。矿火锅的食材很新鲜,招牌矿牛肉、千层肚、手工鲜鱼片、鲜鸭肠、菌类拼盘、重庆金针菇是不错的选择。

喜鹊最着迷他家卤制的矿牛肉,矿肥肠,矿肚条和秘制卤鹌鹑蛋,都是秘制卤味,入味且韧性十足,尤其是卤肥肠那独特的滋味是最爱啊,停不下来的节奏以至于又把胆固醇的事抛到脑后了,555555(眼泪)。直接吃也很棒,放入锅底稍微涮一下口感更棒哦。小酥肉一定是刚出油锅的,可以看到真材实料的里脊肉,外酥里韧,真的很棒 。龙利鱼切成薄片生吃涮着吃都很忒。

宽敞的大厅及包间集工业风与艺术范与一体,跟大华1935 的整体风格贴合完美。有多个特色包间。一个城市最该在意的是自己的历史与记忆,建设于1935年的大华纺织厂,曾是西安乃至西北近代工业革命的发源地,它承载着这座城市一段不可或缺的情感记忆和情感认同。

环境:上下两层,艺术氛围浓厚,宽敞舒适。
服务:周到,火锅和菜品上菜十分速度。
综合:各种聚会,宴请都适合,老少皆宜。

声明:本文由鲜城西安原创首发,如有转载请注明出处。

店铺信息

重庆矿火锅(西安旗舰店)

地址:太华路,大华1935内

时间:11:00 - 22:30

价格:90元

联系:029-62917777 029-62907777

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