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推荐理由烤鸭控没有不知道“北京羲和”的吧?第三家小寨赛格店的开业,已经贯穿了地铁二号线,王府井百货店和熙地港店就在其中。

大名鼎鼎的羲和三宝 你是烤鸭控还没吃过?那就Out了

北京羲和雅苑烤鸭坊(赛格国际店)

儿时头一回吃烤鸭时的兴奋劲儿浮现脑海,那时的烤鸭店哪有如今之多,记忆中也就全聚德了吧?当羲和雅苑进驻西安古城,妞也就没再去过全聚德了。那是!“北京羲和”的餐桌上,有传统的北京风味,也混搭着川、粤、淮阳、江浙等菜系,每一道都堪称佳肴,摆盘讲究,口感适中。

挂炉果木烤出来的鸭子色泽金灿灿,令人垂涎欲滴,厨师现场片鸭,鸭皮、皮肉分别盘装,一定要趁热吃口感才好。鸭皮酥脆,满口香溢,肥而不腻,鸭皮带肉也是软嫩,夹在现烙的烤鸭饼里,来适量特色八宝盒里的配料,那满口带感的滋味无语言表。烤鸭饼有白面做的也有蔬菜汁做的绿色面饼。

八宝盒里除了装有传统吃法时的甜面酱、葱丝、黄瓜条以外,还有能勾起儿时记忆的跳跳糖,蘸些蓝莓酱吃起来感觉满嘴跳动不停,独具特色。再来个新味道,吃过夹着秘制芥末酱的烤鸭吗?口味香辣酸甜,有点泰式风味;嫌不够刺激的可以夹上洋葱、山楂条啥的换换口味尝尝新鲜。

一鸭三吃,喜欢喝汤的,别浪费了鸭架,鸭架汤十分解腻,奶白色的汤清口味淡;喜欢啃骨头的,做成的椒盐鸭架,趁热吃起来酥脆软嫩,咸香耐嚼,绝对的下就好配。

烤鸭当家是大宝,张氏狮子头、黄扒鱼肚分别为二宝、三宝,也被称为“状元”、“榜眼”、“探花”。二宝的张氏狮子头是羲和餐饮集团公司执行董事的祖母独创私房菜,肥瘦相间,酱香不腻,香嫩细滑,米饭是最佳的伴侣,与浓香的酱汁搅拌吃起来真是绝配;第三宝的“探花”是黄扒鱼肚,用高汤加入小南瓜小火慢炖熬制而成,鱼肚Q弾,完全融化了的小南瓜煮出来的汤汁口感饱满,浓稠香滑,回味悠长。

每回必点的芥末鸭掌是妞在西安认为最好吃的,没有之一!芥末酱辣感很刺激,咸度适中,味酸甜很带感。那些老北京味道和各种新派中国菜,也是妞的大爱。北京羲和还混搭川、粤、淮阳、江浙等菜系,道道菜品摆盘讲究,口感适中,堪称佳肴。各种小吃、甜品做的精美细致。如果不吃烤鸭,三五好友点几个特色菜,买单有惊喜,其实并不是你想象的那~么贵哦!

环境:逼格高,宽敞舒适,灯光柔和。小寨赛格商超中的一角,店内没那么吵杂。
服务:方便快捷的电子点菜单,图文并茂,一目了然。上菜速度,店长很用心,上下都蛮给力。
综合:老少皆宜,约会,聚会,商务宴请都适合。目前点评上有团购。

声明:图文均由鲜城西安原创首发,如有转载请注明来源!

店铺信息

北京羲和雅苑烤鸭坊(赛格国际店)

地址:长安中路123号赛格国际购物中心7层

时间:11:00 - 21:00

价格:100元

联系:029-89328770;029-89328771

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