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糊涂妞爱美食

为美食走天下,吃好还要会分享~!~

推荐理由感觉自己啥都吃,其实也是个挑食儿的主。虽说喜欢重口味够刺激,可是醉醉爱的当属清淡的粤菜。当然,粤菜馆混搭些新派川菜、陕菜啥的,自然是老饕们的口福喽。九和的粤菜做的讲究、地道,融合的川菜、陕菜等创意菜特能抓住人的胃口。

吃粤菜不必再考虑小贵一说 在九和吃到爆嗨只需花几碗面钱

九和餐厅

环境很是特别特! 踏上通往二层的阶梯时,一幅幅黑白色的荷塘美景国画映入眼帘,镶在墙壁上的红色金鱼模型逼真,丰富了壁画的色彩,二楼大厅、包间里,也是处处可见。书香味十足,辞书古画,绿植点缀,中式风格却不失小清新感,简约不失时尚,混搭设计的恰到好处,自成一派。

粤菜讲究先喝汤,他家有每日例汤也有单点的汤品。一人一位的石斛炖生鱼,大块生鱼和石斛经慢火久炖后散发出来食材原有的本味,使得汤品清香可口。

属猫的妞自然先从鱼入口。沙窝鱼扣是啫啫煲类,选用海里红斑鱼的鱼喉部分做成,鱼扣筋道耐嚼,酱香十足,带着蒜香,非常好吃。啫啫煲是广州街头最流行的美食,过去的大排档或餐厅叫它“砂锅啫”,后来因为这道菜上桌时会发出“滋滋”声,粤语发音“啫啫”,故而后来都叫它“啫啫煲”。无论是虾、蟹、鱼、鸡、贝类、肉类、还是蔬菜等新鲜食材做成的啫啫煲,都香味扑鼻,酱香浓郁,好吃的不要不要的,绝对的下饭利器。

无鱼不欢的妞可劲的咥鱼。这老大条的港式蒸鲈鱼口感香淡滑嫩,经过蒸后的蒜泥入味十分,配着绿色的西兰花、黄色木瓜,不仅好吃卖相也极佳;西湖酥鱼带有江浙风味,块大入味,焦香酥脆,连刺也能嚼碎,实在的下酒好配。

大厨自创新菜品也是亮点。改良版的陕西葫芦鸡,在原有老陕做法上在给整只鸡穿上了一层金色脆皮衣,外皮酥脆焦香,鸡肉离骨耙嫩,越嚼越香,回味久长;大厨自创的新派川菜藤椒仔姜蛙香辣过瘾,妞吃的醉醉多,从头到尾就没停过,牛蛙鲜嫩椒香,底下的垫菜入味十分,辣爽过瘾,实在的下饭利器。

粤菜混搭着老陕喜爱的酸爽下酒小菜,其中西府凉盘酸爽过瘾,自制皮冻、卤牛肉和炸豆腐合拼,用的岐山农家熬制的醋,特别香!忍不住的叫来一碗醋,拿着小勺喝了几勺,酸爽冲头,口中留香长久,给个完赞!琥珀兰度口感清淡,芥兰用刀开了花,脆嫩爽口,沾着芝麻的核桃仁酥香四溢;还有摆盘精美的玉米杏鲍菇也是妞很喜欢的广式小炒。

大厨自创精美凉菜,咸口甜口都有。墙裂推荐筋道嚼劲足的爽口魔芋筋、清爽脆嫩的杏仁冰草、甜而不腻各种南国风的水果沙拉。

特别喜欢广东的煲仔饭独特的清香,是粤菜中的经典主食。九和的腊味煲仔饭用高温的沙窝将大米与火腿、蔬菜等食材原有的香味完美的结合,上桌后淋上少许的生抽,香溢满屋,齿间留香,回味无穷;广东籍大厨自创炒鱼面头回吃到,面粉里加入鱼肉酱混合做成的面条很有口感,配上青红椒丝、豆芽、蒜苔等新鲜蔬菜,好吃还营养满满!

现油炸出来的老陕油饼夹菜,每个油饼都是胖嘟嘟的,其实无心,撕开一层薄薄的上皮,夹适量炒青椒、咸菜丝,胡箩卜丝,口感咸香无比。

鲜榨果汁有橙汁、哈密瓜汁、西瓜汁等,各种酒水饮品也很丰富。

环境:有逼格,敞亮舒适,简约时尚,包间私密。
服务:上菜速度,老板亲力亲为很实在,店员培训到位,有眼力价。
综合:性价比高,三五好友,家人聚餐,商务宴请都适合。

声明:图文均由鲜城西安原创首发,如有转载请注明来源!

店铺信息

九和餐厅

地址: 丰庆路39号御溪望城(丰庆路39号御溪生活广场A区2层)

时间:11:00 - 23:00

价格:60元

联系:029-89590099

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