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隊長愛睿克

微博美食博主、新浪鲜城App签约撰稿人、摄影达人

推荐理由喝下午茶,一定要有仪式感。19世纪英国人的tea time,更像是上流社会绅士与淑女们social的名利场。他们喝着最爱的英式红茶,吃着经典的司康和三明治,举手投足尽是优雅。而这份怡然自得的午后时光,又岂是一杯“斯达巴克”就可以满足的。

隐藏在超五星酒店里的粉色英式下午茶

逸廊

如果你问我,去哪里最能体验到整套完美的tea time时光,星级酒店的确是个不错的选择。有品质、有氛围、有服务。而这些,正是下午茶迷人之处的精髓。

西安蓝海风万怡酒店的逸廊,是队长最新发现在城北喝下午茶的好地方。蓝海风万怡是西安首家万怡品牌酒店,这里到处都充斥着中式的元素,随处可见的瓷器与墙上“游动”的鱼儿,渲染着淡淡的水墨写意。逸廊在酒店的三楼,采光很棒,窗外的绿色郁郁葱葱,喧闹的一颗心啊,伴着这股蓝海风般的清凉,瞬间就平静下来了。

下午茶起源于19世纪的英国,对那里的人们来说,下午茶绝不仅仅是喝喝茶这么简单,从最初的午后加餐发展到今天,已经成为了英国最经典的文化符号。其实本人也算品尝过不少星级酒店的下午茶,蓝海风万怡的这套“粉色闺蜜”,从搭配到摆盘,都是非常经典的英式风格。

首先,标准的英式下午茶一定是用这种三层的架子来呈现的,而这三层的摆放也不是随心所欲,遵循了先咸后甜的原则,所以,正确的吃法应该是从最下面一层开始吃。队长最爱的,要数煎大虾配奶油芝士了,虾仁鲜甜Q弹,黑胡椒若有似无的点缀一丝辛辣,与奶油芝士一起在口中缠绵,加上烤过的垫底吐司,完美耶。腌制三文鱼配谷物面包也是我的心头好,新鲜肥糯的三文鱼搭配黑橄榄,一口尽享丝滑。黄瓜三明治卷是超级清新的存在,而黑椒牛肉三明治,可能会给你意外的惊喜哦!

第二层是经典的配茶点心,司康和意大利脆饼。司康饼的名气之大,即便是不常喝下午茶的人,应该也会有所耳闻,虽然看起来其貌不扬,但绝对是神级的存在。逸廊的司康烤得很棒,松软程度恰到好处,里面夹杂的葡萄干让人心情愉悦,甜品师还专门为它搭配了草莓酱、鲜奶油与荷兰汁三种sauce,将司康饼横向切开,抹上鲜奶油与果酱,再喝一口香醇的英式红茶,那一刻感觉整个人生都圆满了。意大利脆饼是这套下午茶里唯一的硬性饼干,开心果仁的驾到则赋予了它越嚼越香的口感。

最上面的一层是少女心爆棚的pink cake,英国人最爱的手工巧克力和马卡龙,都用粉色诠释出最少女的样子,而我最爱的一款,则是口感丰富的树莓芝士蛋糕。外层是精致的喷面,在叉子触碰的瞬间会轻巧脱落,里面的芝士蛋糕蕴含了淡淡的树莓酱夹心,意大利脆饼打造的垫底真是让人惊喜啊,芝士的绵密与脆饼酥香的颗粒感交相辉映,层次丰富而曼妙。最棒的一点,这些小可爱们的甜度都拿捏的很到位,多一分嫌甜,少一分又会淡,让人无可挑剔。

除了这些精致的冷餐与甜点,coffee or tea,都可以根据个人口味来选择,并且永无止境的续杯。直到太阳落山,橘色的夕阳暖暖的洒在身上,我才恍然发现,这就是我一直向往的午后时光,悠然、惬意,喝一杯温润的红茶,吃一块可口的点心,在无限慵懒的春天,享受甜蜜的唇齿留香。

Tips:
1、逸廊的下午茶时段为14:00-17:30;
2、原价288元的“粉色闺蜜”下午茶4人套餐,登陆西安蓝海风万怡酒店官方微信商城,198元即可抢购;
3、咨询电话:86-29-8112 8899

店铺信息

西安蓝海风万怡酒店-逸廊

地址:经济技术开发区凤城二路37号

时间:14:00 - 17:30

价格:198元

联系:86-29-81128899

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