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推荐理由为了传承和弘扬中华非物质文化遗产手工饺子的制作技艺,加深青少年群体对老字号企业的认知和了解,提升其动手、动脑的能力,以及对生活的来之不易和对父母的感恩之情,7月29日,德发长在钟楼店宴会部举办了首场别开生面的“小饺子、大学问 一起探究饺子的奥秘”主题亲子活动,来自社会各界、亲子机构的12名代表参与了此次活动。

小饺子 大学问 一起探究饺子的奥秘

德发长(钟楼店)

在熊大、熊二等四位卡通人物的动感开场下,上午10点整活动正式开始。伴随着热烈的掌声,德发长“非遗”传承人马顺莉和高徒孙春莉缓缓走向舞台。首先,马大师向在场各位讲述了此次活动的目的和要求,介绍了摆放的物料工具:菠菜汁、彩椒汁、面粉、骨板、擀杖等。并对和面、揉面、醒面、揪剂、擀皮、包制等方面进行了重点剖析,并现场展示“非遗”手工饺子的精湛技艺。

在马大师的细心指导下,孩子们个个毫不示弱。按照和面的步骤,三次倒汁子,顺时针搅拌,直到面光、盆光、手光这“三光”效果。之后,醒面,揉面,再醒面。面和好后,将面团一分为二,分别揉至长条状。在揪剂时,两手大拇指、食指呈十字形,用指尖的力度将条状面揪成长度相等的剂子,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮,再包制成饺子。在整个活动中,除了孩子认真仔细之外,家长也是360°无死角认真学习。特别是年轻的家长,大家都表示:平时在家很少接触面食的制作,特别是和面,技术性很强,对面的软硬度也非常难掌握,这次活动非常实用,在马大师的传授下,我们深深体会到“小饺子 大学问”的所在之处。

经过2个小时的体验,虽然脸上、手上都占满了面粉、额头上流出了辛勤的汗水,但是看到一盘盘自己动手包出的饺子,孩子们都格外开心。看着锅里翻滚的饺子,感受妈妈爸爸为生活的不易,孩子们的心里不禁充满了感恩之情。“妈妈(爸爸)吃一口我亲手包的饺子”、“我最爱妈妈”……小朋友们用各种方式表达了内心这份感激之情。活动最后,德发长为孩子们颁发了奖状并合影留念。

饺子虽小,却涵盖了世间大学问。让亲子之间多一份关爱,多一份包容,让感恩之情常驻心间。欢迎更多喜爱饺子、喜欢德发长的小伙伴们参与到我们的“小饺子 大学问”亲子体验活动中。认识生活,感悟生活从“小饺子 大学问”开始。

店铺信息

德发长(钟楼店)

地址:钟鼓楼广场西大街3号德发长饺子馆2楼(近世纪金花)

时间:11:00 - 21:00

价格:40元

联系:029-87214060

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