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隊長愛睿克

微博美食博主、新浪鲜城App签约撰稿人、摄影达人

推荐理由冬天适当贴膘,是可以被宽恕的吧。

这家烧肉店拥有西安最棒的寿喜烧

肉魁屋烧肉酒场

我的冬季喜爱食物排行榜,火锅算一个,还有一个常年在榜前三名的,就是烧肉。夏天的时候我分享过一家开在大话南门的日式烧肉叫肉魁屋,没想到我的健身教练还因此专门深夜跑去吃过两次,从此便被我剥夺了嘲笑我的资格。

特别喜欢肉魁屋的理由:第一、食材新鲜;第二、服务太好。对于我来说这两点至关重要。前两天又跟朋友们去吃了,这次他们新上了寿喜烧,哟西!我爱吃。

其实在日本【寿喜烧】跟【寿喜锅】是不太一样的两种食物,寿喜烧会有一个炒制的过程,先吃肉,然后再添汤煮菜;而寿喜锅则是把肉和菜都提前码好在锅里,直接开火煮。两种里面我更偏爱寿喜烧,因为肉会更香,肉魁屋上的就是寿喜烧。

寿喜烧的肉选了【特上和牛牛三筋】,牛肉被切成薄片,完全不用自己动手,服务员会把一切都帮你做好,炒肉的时候真的超级香!我爱洋葱[爱你]!炒好的牛肉要蘸着日本生食鸡蛋来吃,一是为了降低食物的热度避免烫嘴,二是裹一层蛋液会使口感更加滑嫩。不用担心,这种专门的生食鸡蛋一点都不腥。

肉吃完了,就可以码菜,加汤,煮到菜叶软烂,甜甜的汤汁与菜汁混合,喝一口简直是心灵的慰藉啊!汤会一直小火咕嘟着,此时下一份乌冬面进去是不错的选择。又一次完美的吃到了让人满意的寿喜烧!

除了寿喜烧,这次我还点了一些之前没有的新菜,海胆的季节一定要吃海胆的,【生拌和牛海胆】很中我意,能吃生食的推荐尝尝。【微烤和牛野菜沙拉】搭配【桃汁酒】堪称完美!

烧肉自然是要点的,【牛肋条】【腹心肉】【厚切牛舌】是我最爱的三种,还是一如既往的好吃。牛肋条最棒的是肉里面包着筋,所以口感极佳,而厚切牛舌最棒的地方在于,一口能感受到充分的弹性和饱满的肉汁。

围着暖炉,伴着滋滋啦啦烧肉的声音,跟朋友说笑聊天偶尔共同举杯,连屋外飘起了雪花也浑然不知……可我觉得,这样的冬天真好。

店铺信息

肉魁屋烧肉酒场

地址:永宁路58号大话南门5幢一层商铺

时间:11:00 - 00:00

价格:暂无

联系:029-85392398

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